Torta de morango com chocolate

Modo de Preparo:

Bata os ovos, a margarina e o açúcar, depois acrecente o trigo e o leite
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos
Deixe esfriar
 
Recheio:

Em uma panela coloque uma lata de leite condensado, 2 gemas e 1 caixa de creme de leite
Leve em fogo brando, não pare de mexer
Estará pronto quando começar aparecer o fundo da panela
Reserve
 
Cobertura:

Em uma panela coloque uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite e o chocolate picado
Leve em fogo brando sem parar de mexer o ponto ideal é o de
brigadeiro mole
 
Montagem:

Corte a massa ao meio e use a metade do achocolatado para regar coloque o recheio e os morangos bem picadinhos por cima cubra com a outra parte do bolo regue como achocolatado

Ingredientes:

Massa:

 

3 ovos

1 colher de margarina

1 copo duplo de açucar

2 copos duplos de trigo com fermento

1/2 copo de leite

Recheio: 1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 gemas
5 morangos grandes
Cobertura: 1lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 g de chocolate (ao leite ou meio amargo)
Morangos e raspas de chocolate para decorar
Calda: 1 e 1/2 copos de achocolatado

Bolo chiffon de morangos

Modo de Preparo:

Massa:

Untar uma forma retangular grande com manteiga e farinha e reservar. Dissolver o chocolate em pó na água morna e deixar esfriar. Bater na batedeira as sete claras com uma colher de chá de fermento em pó até formar picos duros, reservar. Acender o forno e deixar pré- aquecendo enquanto bate a massa. Em outra tigela, colocar os ingredientes secos peneirados: a farinha de trigo, o açúcar, o sal, as três colheres de café de fermento em pó, misturar tudo com uma colher e fazer um buraco no meio e colocar as gemas, o óleo, o chocolate dissolvido na água já frio e a baunilha, bater na batedeira até ficar uma massa homogênea. Depois colocar as claras em neve e misturar delicadamente com uma colher. Colocar a massa na fôrma untada e levar para assar em forno médio por 30 a 35 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar.

Recheio:

Enquanto o bolo estiver assando, lavar os morangos e cortar em pedaços pequenos (reserve alguns para enfeitar), colocar as 5 colheres de sopa de açúcar, mexer bem e levar à geladeira para os morangos curtirem no açúcar. Bater o creme de leite conforme indicações da embalagem até formar o chantilly. Cortar a massa ao meio, furá-la com um garfo, molhar com a calda dos morangos, depois colocar metade do chantilly sobre a massa e os morangos curtidos, colocar a outra metade da massa sobre o recheio, furá-la, molhar com o restante da calda, cobrir com chantilly e decorar com raspas de chocolate ao leite e com os morangos cortados ao meio.

Obs: adicione 1 xícara de leite na calda de morangos usada para molhar o bolo.

Ingredientes:

Massa:

1/2 xícara de chá de chocolate em pó
3/4 xícara de chá de água morna
1 e 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 3/4 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de café de fermento em pó
1 colher de café de sal
7 gemas
7 claras
Recheio:
5 colheres de sopa de açúcar
1 litro de creme de leite bate chantilly
2 caixas de morango
1 barra de chocolate ao leite

Bolo de laranja e cenoura com cobertura de chocolate e maracujá

Modo de Preparo:

• Separa as claras das gemas.
• Bate as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado, em seguida deita a raspa de laranja e a cenoura, continua a bater, em seguida deita a farinha, o óleo e o sumo da laranja e bate muito bem, por fim deita o pó royal, bate mais um pouco.
• Depois de batido a massa, a parte, bate as claras em castelo com o bicarbonato de sódio e mistura à massa delicadamente com uma colher de pau ou a que melhor mexer, leva o bolo ao forno para cozer.
• Assar em forno médio (170 graus) por 40 a 60 minutos.
• Desenforma o bolo ainda morno.

Calda de chocolate

• Para calda de chocolate, deita numa panela pequena, o chocolate, o leite e a margarina e derrete em banho maria ou em fogo baixo, ele tem que ficar um pouco denso, ainda quente, barra o bolo.

Calda de Maracujá

Para a acalda de maracujá, deita todos igredientes numa panela e mexe ate começar a ferver em fogo médio, depois de bem fervido (não deixe engrossar muito), deixa amornar um pouco e barra o bolo já coberto com o chocolate.
É uma delicicia. Bom apetite.
Eu fiz com chocolate amargo e leite magro, pois gosto muito, mas também pode fazer com cacau em pó e por açúcar sequizer mais doce.

6 ovos
1 chavena (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal fino
1 cenoura grande ralada e bem fino
raspa de 1 laranja
1 e 3/4 de chavena (chá) de farinha de trigo
1/2 chavena (chá) de óleo
3/4 de chavena (chá) de suma de laranja
4 colheres (chá) de pó royal
1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
Calda de Chocolate
400g de chocolate
1/2 chavena (chá) de leite fresco
1 colher (chá) de margarina
Calda de Maracujá
1/2 chavena (chá) de polpa de maracujá
1/2 chavena (chá) de sumo de laranja
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar

Bolo Gelado de Abacaxi

Modo de Preparo:

Massa
Na batedeira bata todos os ingredientes,com exceção das claras de ovos e do fermento.
Em seguida acrescente o fermento com uma colher.Por último adicione as claras em nevedelicadamente à massa.
Leve para assar em assadeira untada em forno pré-aquecido,até quando enfiar um palito na massa,este saia seco.

Recheio

Leve todos os ingredientes ao fogo.Depois de cozido deixe esfriar.
Depois de frio jogue em cima da massa assada.

Creme

Dissolva o amido de milho no leite,em seguida misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo até ferver.Espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio.

Cobertura

Bata as claras em neve,acrescente o açúcar,bata mais um pouco. Acrescente o creme de leite e misture sem bater,despeje sobre o creme.
Polvilhe o côco ralado sobre o bolo e leve à geladeira até a hora de servir.


ingredientes:

Massa

3 unidade(s) de clara de ovo em neve
3 unidade(s) de gema de ovo
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de açúcar
5 colher(es) (sopa) de água
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
1 unidade(s) de abacaxi picado(s)
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de água
Creme
1 lata(s) de leite condensado
2 lata(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de amido de milho3 unidade(s) de gema de ovo
Cobertura
3 nidade(s) de clara de ovo
3 colher(es) (sopa) de açúcar
1 lata(s) de creme de leite sem soro

Bolo de Cenoura

Modo de Preparo:

Massa
No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras. Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos.
Em uma vasilha a parte colocar os secos. Misturar os dois e mexer bem.
Levar ao micro-ondas por 10 minutos (em forma apropriada).
Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.
Cobertura
Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse.
Se preferir leve ao micro-ondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar.
Colocar em cima do bolo ainda quente.

ingredientes:


Massa
3 cenouras médias
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento
Cobertura
Chocolate amargo em pó a gosto
3 colheres (sopa) de leite
1 1/2 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar

Bolo de Limão Ricota e Amêndoa

Modo de Preparo:

Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar o fundo de uma fôrma com fundo removível com papel manteiga e untar as laterais da fôrma.
Bater as claras em neve.
Em uma batedeira, bater a manteiga, o açúcar, a baunilha e as raspas e o suco de limão até que a mistura fique leve e aerada(cerca de 5 minutos).
Mexendo sempre, delicadamente, adicionar metade das claras em neve sobre a mistura e mexer até que esteja incorporada.
Adicionar a farinha de amêndoa e misturar novamente.
Adicionar o restante das claras em neve e a ricota e mexer até que a mistura esteja uniforme.
Transferir para a fôrma de fundo removível e assar por 45 a 50 minutos ou até que o centro do bolo esteja assado (quando chacoalhado, permanece firme). Deixar esfriar.
Adicionar sobre o bolo frio as amêndoas em lâminas e o açúcar de confeiteiro peneirado.

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
1 1/4 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de raspas de limão
1 colher (chá) de suco limão, recém-espremido
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de amêndoa
1 1/2 xícara (chá) de ricota
3/4 xícara (chá) de amêndoas em lâminas para decorar
Açúcar de confeiteiro para decorar

Bolo de limão

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma massa homogênea
Em seguida acrescente o fermento
Despeje a mistura em forma redonda grande (nº 08 com furo)
Pré-aqueça o forno à temperatura de 180º
Asse durante 30 a 40 minutos
Deixe esfriar
Desenforme e passe a cobertura sobre o bolo
Cobertura
Bata no liquidificador o leite condensado junto com o suco de limão


Ingredientes:

4 ovos inteiros
1 copo (200 ml) de iogurte natural
A mesma medida de óleo1
caixinha de gelatina sabor limão
1 pacote massa pronta para bolo sabor limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões