Torta de morango com chocolate

Modo de Preparo:

Bata os ovos, a margarina e o açúcar, depois acrecente o trigo e o leite
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos
Deixe esfriar
 
Recheio:

Em uma panela coloque uma lata de leite condensado, 2 gemas e 1 caixa de creme de leite
Leve em fogo brando, não pare de mexer
Estará pronto quando começar aparecer o fundo da panela
Reserve
 
Cobertura:

Em uma panela coloque uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite e o chocolate picado
Leve em fogo brando sem parar de mexer o ponto ideal é o de
brigadeiro mole
 
Montagem:

Corte a massa ao meio e use a metade do achocolatado para regar coloque o recheio e os morangos bem picadinhos por cima cubra com a outra parte do bolo regue como achocolatado

Ingredientes:

Massa:

 

3 ovos

1 colher de margarina

1 copo duplo de açucar

2 copos duplos de trigo com fermento

1/2 copo de leite

Recheio: 1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 gemas
5 morangos grandes
Cobertura: 1lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 g de chocolate (ao leite ou meio amargo)
Morangos e raspas de chocolate para decorar
Calda: 1 e 1/2 copos de achocolatado

Bolo chiffon de morangos

Modo de Preparo:

Massa:

Untar uma forma retangular grande com manteiga e farinha e reservar. Dissolver o chocolate em pó na água morna e deixar esfriar. Bater na batedeira as sete claras com uma colher de chá de fermento em pó até formar picos duros, reservar. Acender o forno e deixar pré- aquecendo enquanto bate a massa. Em outra tigela, colocar os ingredientes secos peneirados: a farinha de trigo, o açúcar, o sal, as três colheres de café de fermento em pó, misturar tudo com uma colher e fazer um buraco no meio e colocar as gemas, o óleo, o chocolate dissolvido na água já frio e a baunilha, bater na batedeira até ficar uma massa homogênea. Depois colocar as claras em neve e misturar delicadamente com uma colher. Colocar a massa na fôrma untada e levar para assar em forno médio por 30 a 35 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar.

Recheio:

Enquanto o bolo estiver assando, lavar os morangos e cortar em pedaços pequenos (reserve alguns para enfeitar), colocar as 5 colheres de sopa de açúcar, mexer bem e levar à geladeira para os morangos curtirem no açúcar. Bater o creme de leite conforme indicações da embalagem até formar o chantilly. Cortar a massa ao meio, furá-la com um garfo, molhar com a calda dos morangos, depois colocar metade do chantilly sobre a massa e os morangos curtidos, colocar a outra metade da massa sobre o recheio, furá-la, molhar com o restante da calda, cobrir com chantilly e decorar com raspas de chocolate ao leite e com os morangos cortados ao meio.

Obs: adicione 1 xícara de leite na calda de morangos usada para molhar o bolo.

Ingredientes:

Massa:

1/2 xícara de chá de chocolate em pó
3/4 xícara de chá de água morna
1 e 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 3/4 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de café de fermento em pó
1 colher de café de sal
7 gemas
7 claras
Recheio:
5 colheres de sopa de açúcar
1 litro de creme de leite bate chantilly
2 caixas de morango
1 barra de chocolate ao leite

Bolo de laranja e cenoura com cobertura de chocolate e maracujá

Modo de Preparo:

• Separa as claras das gemas.
• Bate as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado, em seguida deita a raspa de laranja e a cenoura, continua a bater, em seguida deita a farinha, o óleo e o sumo da laranja e bate muito bem, por fim deita o pó royal, bate mais um pouco.
• Depois de batido a massa, a parte, bate as claras em castelo com o bicarbonato de sódio e mistura à massa delicadamente com uma colher de pau ou a que melhor mexer, leva o bolo ao forno para cozer.
• Assar em forno médio (170 graus) por 40 a 60 minutos.
• Desenforma o bolo ainda morno.

Calda de chocolate

• Para calda de chocolate, deita numa panela pequena, o chocolate, o leite e a margarina e derrete em banho maria ou em fogo baixo, ele tem que ficar um pouco denso, ainda quente, barra o bolo.

Calda de Maracujá

Para a acalda de maracujá, deita todos igredientes numa panela e mexe ate começar a ferver em fogo médio, depois de bem fervido (não deixe engrossar muito), deixa amornar um pouco e barra o bolo já coberto com o chocolate.
É uma delicicia. Bom apetite.
Eu fiz com chocolate amargo e leite magro, pois gosto muito, mas também pode fazer com cacau em pó e por açúcar sequizer mais doce.

6 ovos
1 chavena (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal fino
1 cenoura grande ralada e bem fino
raspa de 1 laranja
1 e 3/4 de chavena (chá) de farinha de trigo
1/2 chavena (chá) de óleo
3/4 de chavena (chá) de suma de laranja
4 colheres (chá) de pó royal
1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
Calda de Chocolate
400g de chocolate
1/2 chavena (chá) de leite fresco
1 colher (chá) de margarina
Calda de Maracujá
1/2 chavena (chá) de polpa de maracujá
1/2 chavena (chá) de sumo de laranja
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar

Bolo Gelado de Abacaxi

Modo de Preparo:

Massa
Na batedeira bata todos os ingredientes,com exceção das claras de ovos e do fermento.
Em seguida acrescente o fermento com uma colher.Por último adicione as claras em nevedelicadamente à massa.
Leve para assar em assadeira untada em forno pré-aquecido,até quando enfiar um palito na massa,este saia seco.

Recheio

Leve todos os ingredientes ao fogo.Depois de cozido deixe esfriar.
Depois de frio jogue em cima da massa assada.

Creme

Dissolva o amido de milho no leite,em seguida misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo até ferver.Espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio.

Cobertura

Bata as claras em neve,acrescente o açúcar,bata mais um pouco. Acrescente o creme de leite e misture sem bater,despeje sobre o creme.
Polvilhe o côco ralado sobre o bolo e leve à geladeira até a hora de servir.


ingredientes:

Massa

3 unidade(s) de clara de ovo em neve
3 unidade(s) de gema de ovo
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de açúcar
5 colher(es) (sopa) de água
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
1 unidade(s) de abacaxi picado(s)
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de água
Creme
1 lata(s) de leite condensado
2 lata(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de amido de milho3 unidade(s) de gema de ovo
Cobertura
3 nidade(s) de clara de ovo
3 colher(es) (sopa) de açúcar
1 lata(s) de creme de leite sem soro

Bolo de Cenoura

Modo de Preparo:

Massa
No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras. Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos.
Em uma vasilha a parte colocar os secos. Misturar os dois e mexer bem.
Levar ao micro-ondas por 10 minutos (em forma apropriada).
Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.
Cobertura
Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse.
Se preferir leve ao micro-ondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar.
Colocar em cima do bolo ainda quente.

ingredientes:


Massa
3 cenouras médias
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento
Cobertura
Chocolate amargo em pó a gosto
3 colheres (sopa) de leite
1 1/2 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar

Bolo de Limão Ricota e Amêndoa

Modo de Preparo:

Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar o fundo de uma fôrma com fundo removível com papel manteiga e untar as laterais da fôrma.
Bater as claras em neve.
Em uma batedeira, bater a manteiga, o açúcar, a baunilha e as raspas e o suco de limão até que a mistura fique leve e aerada(cerca de 5 minutos).
Mexendo sempre, delicadamente, adicionar metade das claras em neve sobre a mistura e mexer até que esteja incorporada.
Adicionar a farinha de amêndoa e misturar novamente.
Adicionar o restante das claras em neve e a ricota e mexer até que a mistura esteja uniforme.
Transferir para a fôrma de fundo removível e assar por 45 a 50 minutos ou até que o centro do bolo esteja assado (quando chacoalhado, permanece firme). Deixar esfriar.
Adicionar sobre o bolo frio as amêndoas em lâminas e o açúcar de confeiteiro peneirado.

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
1 1/4 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de raspas de limão
1 colher (chá) de suco limão, recém-espremido
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de amêndoa
1 1/2 xícara (chá) de ricota
3/4 xícara (chá) de amêndoas em lâminas para decorar
Açúcar de confeiteiro para decorar

Bolo de limão

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma massa homogênea
Em seguida acrescente o fermento
Despeje a mistura em forma redonda grande (nº 08 com furo)
Pré-aqueça o forno à temperatura de 180º
Asse durante 30 a 40 minutos
Deixe esfriar
Desenforme e passe a cobertura sobre o bolo
Cobertura
Bata no liquidificador o leite condensado junto com o suco de limão


Ingredientes:

4 ovos inteiros
1 copo (200 ml) de iogurte natural
A mesma medida de óleo1
caixinha de gelatina sabor limão
1 pacote massa pronta para bolo sabor limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões

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Bolo gelado de morango

Modo de Preparo:

Faça dois pães-de-ló com os ingredientes repetindo os ingredientes da massa, asse em forma redonda grande, deixe esfriar.
Lave muito bem os morangos e pique em rodelinhas, distribua em uma vasilha e coloque por cima o suco do limão, o açúcar e o licor, pode ser o de sua preferência também e misture delicadamente. Reserve até que tenha obtido uma calda rala, pois é com ela que você vai molhar o bolo.
Faça a cobertura e que também vai servir de recheio: Bata a gordura com o leite condensado e vá acrescentando o suco do limão aos poucos até dar o ponto de glacê, talvez não gaste tudo, reserve.
Agora monte o bolo: coloque um pão-de-ló na travessa, regue com um pouco da calda dos morangos, coloque um pouco de cobertura e distribua os morangos picados abundantemente, coloque o outro pão-de-ló, regue com o restante da calda e distribua o restante do glacê, decore de acordo com os seus dotes culinários, guarneça com alguns morangos e leve para gelar.
Garanto que não vai sobrar nada para o outro dia.


Ingredientes:

Massa:

 

4 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar refinado

4 colheres (sopa) de farinha com fermento

repita novamente os ingredientes

Recheio: 3 bandejas de morangos frescos
4 colheres cheias de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 cálice de licor de cassis
Cobertura: 1 pacto de gordura vegetal
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão

Bolo de fubá super fofo

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador em velocidade alta, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar

Quando estiver homogêneo, vá acrescentando a farinha e o fubá

A massa via começar a ficar grossa ,então ajude mexendo com uma colher

Quando estiver tudo bem misturado acrescente o fermento em pó e misture bem

Unte uma assadeira grande de buraco no meio com óleo e açúcar (de preferência cristal)

Leve ao forno médio até dourar

Cerca de 40 minutos

Espete um palito ou faca para ter certeza de estar assado

Quando estiver quase totalmente frio pode desenformar

Fica macio

Não é um bolo de fubá seco

Maravilhoso


Ingredientes:

Bolo Prestígio

Modo de Preparo:

Massa

• Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada. Reserve.
• Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto. Junte à mistura do liquidificador , pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente.
• Unte uma fôrma e despeje a massa.
• Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
• Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Recheio

• Leve tudo ao fogo até desgrudar do fundo, mas não deixe muito consistente.
• Calda
• Misture tudo e reserve.
• Cobertura
• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

Montagem

• Recheie o bolo, depois cubra com a parte de cima, faça uns furos com o garfo e regue com a calda.
• Cubra o bolo com a cobertura e leve para gelar.

Ingredientes 

Massa

• Coco ralado a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate ou achocolatado*
• 1 colher (sopa) de fermento

Recheio

• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• Calda
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 vidro (mesma medida do leite de coco) de leite
• 1 vidro de leite de coco

Cobertura

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 xícaras (chá) de leite

Bolo Prestígio Ecônomico

Modo de Preparo:

Massa

• Bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte alternadamente, o leite e a farinha de trigo. Por último, o chocolate, o óleo e o fermento. Coloque em assadeira untada e polvilhada. Asse em forno médio (180ºC) e pré-aquecido.

Recheio

• Ferva o leite com o côco. Tire do fogo e junte o leite condensado. Corte o bolo ao meio e recheie-o.

Cobertura

• Numa panela, misture bem todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até engrossar um pouco. Cubra o bolo, espere esfriar e leve à geladeira.

Ingredientes

Massa

3 unidade(s) de ovo

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 xícara(s) (chá) de leite

3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

1/2 xícara(s) (chá) de óleo de milho

Recheio

1/2 lata(s) de leite condensado

100 gr de coco ralado(s)

1 copo(s) de leite

Cobertura

1/2 lata(s) de leite condensado

2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia

Bolo do Papai

Modo de Preparo:

Massa

• Bater bem as gemas com o açúcar, colocar aos pouco o leite morno com a farinha de trigo, junte os outros ingredientes, por último as claras em neve lentamente.
• Assar em assadeira untada temperatura moderada, desenforme frio e reserve.

Calda

• Ferver todos ingredientes por 5 minutos, menos o licor, desligar e colocar o licor, reserve.

Recheio

• Misture o leite condensado cozido com as nozes e o creme de leite.

Cobertura

• derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite.
• Obs.: pode ser usado ao invés de chocolate ao leite, chocolate branco, e acrescentar coco ralado nas laterais para modificar o visual e sabor.

Montagem

• Corte o bolo ao meio, na camada de baixo molhe com metade da calda, coloque todo o recheio, cubra com a outra parte do bolo, molhe com a calda restante e cubra com a ganache de chocolate.
• Enfeite com chantilly e cerejas, leve para gelar e sirva.
• Na hora que for passar o chocolate em volta do bolo passe por todo ele uma fina camada e depois cubra com o restante para ficar bem homogêneo e lisa a cobertura.

Ingredientes

Massa

4 ovos (claras em neve)

2 copos (240 ml) de açúcar

1 copo (240 ml) de leite morno

2 copos (240 ml) de farinha de trigo

1 copo (240 ml) de nozes moídas

1 colher (sobremesa) de fermento

3 gotas de essência de amêndoas

Calda

1 1/2 copo (240 ml) de água

1 copo (240 ml) de açúcar

1 cálice de licor de cacau

3 cravos

3 pedaços de canela

Recheio

2 latas de leite condensado cozidas

1 lata de creme de leite sem soro

1 copo (240 ml) de nozes moídas

Cobertura

1 k de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite

Montagem

Chantilly

Cerejas

Bolo de morango e chantili

Modo de Preparo:

• 1. Numa tigela, peneire a farinha com 1/3 de xícara (chá) do açúcar e o bicarbonato.
• 2. Em outra tigela, misture o óleo com 4 gemas até ficar homogêneo.
• 3. Junte 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha e misture bem.
• 4. Acrescente a mistura de farinha aos poucos, misturando sempre, até que a massa fique lisa.
• 5. Aqueça o forno em temperatura média.
• 6. Bata 6 claras até espumarem.
• 7. Junte 1 2/3 de xícara (chá) de açúcar e continue batendo, até obter picos firmes.
• 8. Adicione as claras à massa aos poucos, mexendo sempre.
• 9. Divida a massa em duas formas com 23 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno por 25 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, ele saia seco e limpo. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme.
• 10. Prepare o recheio: misture 6 gemas com o amido e 1/2 xícara (chá) de açúcar até ficar homogêneo.
• 11. Numa panela, leve 3 xícaras (chá) de leite ao fogo até começar a ferver. Junte um pouco do leite fervente às gemas e misture bem. Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
• 12. Retire do fogo e junte a baunilha restante.
• 13. Misture e deixe esfriar coberto com filme plástico. Quando estiver frio, misture com 2 xícaras (chá) de morango picado.
• 14. Corte os bolos ao meio e, em um, prato monte camadas de bolo e do recheio.
• 15. Corte alguns morangos ao meio e reserve. Cubra o bolo com o chantili e decore com os morangos reservados.
• 
  
• Ingredientes
• 
  
• 2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 10 ovos
• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 3 xícaras (chá) de morango picado
• 2 1/2 xícaras (chá) de chantili pronto

Bolo Bicolor de Morango

Modo de Preparo:

• Prepare a massa: misture 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento. Junte 2 ovos, bata bem e reserve.
• Leve ao fogo até amornar a água e o óleo. Despeje na massa e mexa até ficar homogêneo.
• Divida essa massa em duas partes. Em uma das partes misture o chocolate e o achocolatado peneirados.
• Na outra parte ponha o corante vermelho.
• Despeje cada massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido.
• Prepare o recheio e cobertura: bata 6 clarasem neve até ficarem firmes, porém úmidas. Adicione as 12 colheres (sopa) de açúcar aos poucos e bata por 10 minutos.
• Desenforme os bolos mornos e deixe esfriar.
• Espalhe metade do merengue sobre o bolo vermelho e ponha os morangos cortados. Cubra com o bolo de chocolate e repita a operação. Sirva gelado.

Ingredientes

2 xícaras (chá) e 12 colheres (sopa) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) bicarbonato de sódio

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

8 ovos

2 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de achocolatado

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (chá) de corante alimentício vermelho

2 caixas de morangos

Melhor bolo prestígio

Modo de Preparo:

Massa:

• Bater todos os ingredientes (exceto fermento) por aproximadamente 5 minutos
• Depois,desligar a batedeira e colocar o fermento e misturar manualmente
• Levar ao fogo por aproximadamente 40 minutos (até espetar o garfo e sair limpo)
• Recheio:

• Colocar a manteiga na panela e deixar derreter, colocar em seguida o leite condensado e o coco
• Mexer até soltar do fundo da panela
• Deixar esfriar um pouco e colocar o creme de leite
• O creme de leite faz com que o recheio fique mais cremoso e mais fácil de espalhar no bolo
• Não esqueça de molhar o bolo ou com um leite com chocolate bem forte ou com guaraná

Cobertura:

• Deixar para fazer a cobertura quando o bolo estiver todo montado
• Derreter o chocolate (ou em banho maria ou no microondas) e colocar o creme de leite e um pouco de leite
• Coloque a cobertura logo em seguida por que ela vai endurecendo e vai ficando mais difícil de espalhar no bolo
• Antes de começar a montagem do bolo,deixe ele esfriar bem e coloque por uns 10 minutos no freezer, o bolo não esfarela
• Use a criatividade na decoração (em um dos bolos coloquei morango e ficou delicioso)

Ingredientes

Massa:

4 ovos

4 colheres de chocolate em pó

2 colheres de manteiga

3 xícaras de farinha

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

2 colheres de fermento
Recheio:

3 colheres de sopa de manteiga

2 latas de leite condensado

500 g de coco fresco

1/2 lata de creme de leite
Cobertura:

450 g de chocolate picado

1/2 lata de creme de leite

Colocar um pouco de leite