Bolo Prestígio

Modo de Preparo:

Massa

• Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada. Reserve.
• Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto. Junte à mistura do liquidificador , pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente.
• Unte uma fôrma e despeje a massa.
• Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
• Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Recheio

• Leve tudo ao fogo até desgrudar do fundo, mas não deixe muito consistente.
• Calda
• Misture tudo e reserve.
• Cobertura
• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

Montagem

• Recheie o bolo, depois cubra com a parte de cima, faça uns furos com o garfo e regue com a calda.
• Cubra o bolo com a cobertura e leve para gelar.

Ingredientes 

Massa

• Coco ralado a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate ou achocolatado*
• 1 colher (sopa) de fermento

Recheio

• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• Calda
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 vidro (mesma medida do leite de coco) de leite
• 1 vidro de leite de coco

Cobertura

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de achocolatado
• 2 xícaras (chá) de leite